Menü – Restaurace Praha 5 – U Žíznivého jelena

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ZU BIER UND WEIN

Hausgemachte Wildpastete mit Preiselbeeren und geröstetem Toast 100g

88 CZK

Scharfer Fleisch-Gemüse-Aufstrich mit Backwaren 100g

58 CZK

Eingelegter Camembert mit Oliven, Walnüssen, Peperoni und Backwaren 100g

82 CZK

Gegrillte Hirschbratwurst mit Senf, Meerrettich  und Backwaren 200g 

112 CZK

Gegrillter Camembert auf Eissalat mit geröstetem Toast und Preiselbeerklecks 100g

86 CZK

Schweinegeschnetzeltes auf Röstbrot mit frischem Gemüse und scharfen Jalapeños-Paprikas 100g

78 CZK

Frisch frittierte Kartoffelchips mit pikantem Knoblauch-Kräuter-Dip 200g

82 CZK

SUPPEN

Gulaschsuppe aus Wildfleisch 0,33l

68 CZK

Starke Rinderbrühe mit Leberknödelchen und frischem Gemüse    0,33l

44 CZK

SPEZIALITÄT DES DURSTIGEN HIRSCHS

Hirschgulasch mit Speck- und Semmelknödel 200g   

228 CZK

WILD

Medaillons aus Hirschkeule mit Zwiebelsalat und gebratenen Kartoffeln mit Rosmarin 200g

328 CZK

Steak vom Eberrücken mit Preiselbeersauce, bestreut mit gebratener Zwiebel, mit gerösteten Kartoffeln 200g

278 CZK

Hirschkeule mit BBQ Sauce, Eissalat und gebackenem Kräuter-Knoblauch-Baguette 200g

320 CZK

Wildragout mit Rotwein, Gemüse und Jasminreis 200g

280 CZK

Paniertes Hirsch- oder Eberschnitzel mit Kartoffelsalat 200g

260 CZK
Spieße vom „Durstigen Hirsch“ (2 St. – für 2 Personen) Hirsch – und Eberkeule, Hirschbratwurst und gegrilltes Gemüse 400g Die Köche empfehlen dazu Pommes frites 150g, Folienkartoffel 150g und Kräuterdip. 740 CZK
Wildkessel (für 5- 6 Personen – 3 kg) Ebersteak 400g,   Hirschmedaillons 400g, Hirschgulasch 400g, Hirschbratwurst 400g,  gegrillte Maiskolben 400g, hausgemachte Kartoffelknödel 400g, Meerrettich, Gurke, Backwaren 1 200 CZK

RIND

Filiertes Ball Tip Steak (Beefsteak) mit Stampfkartoffeln und Steinpilzsauce 250g

290 CZK

Rindertatar mit Röstbrot 150g  

280 CZK

Kessel – Ball Tip (Ball Tip Stückchen mit Bratwurst, roter Zwiebel und gebratenen Kartoffeln) 200g  

220 CZK

SCHWEIN

Schweinslende natur, geröstet, auf gegrilltem Kohlblatt, garniert mit gegrillten Rettich und Knoblauch, serviert in der heißen Pfanne 200g

230 CZK

Schweinslende in Blätterteig mit Knoblauchdip und gerösteten Kartoffeln, garniert mit Kräuter-Pesto 200g

248 CZK

Gegrilltes Kotelett mit Knochen, gereicht mit Kartoffelsalat und Basilikum-Pesto 250g

198 CZK

Geröstetes Kotelett mit grünen Bohnen, Speck, Knoblauch und Pfeffersauce 200g

230 CZK

Eisbein mit Meerrettich, Senf, Peperoni, Backwaren 1St. (2kg) 

278 CZK

HÄNCHEN

Gegrilltes Bruststeak mit Sahnekartoffeln, gerösteten   Pfifferlingen, Zwiebel und frischen Kräutern 200g

220 CZK

Gefüllte Hähnchenbrust mit leichtem Gemüsesalat 200g

170 CZK

Hähnchenscheibe mit gegrilltem Stielsellerie und Stampfkartoffeln 200g

188 CZK

HAUSGEMACHTE SOSSEN ZUM FLEISCH (KALT)

Mayonnaisensauce

28 CZK

Knoblauch-Kräuter-Soße, pikante Soße, Limettensoße

48 CZK

HAUSGEMACHTE SOSSEN ZUM FLEISCH (HEISS)

Pfeffer-Cognac-Soße, Hagebuttensoße, Beurre Blanc Sauce, Dijonsauce, Sauce en nature

48 CZK

SALATE

Coleslaw 200g

68 CZK

Gemischter Gemüsesalat mit Balkankäse 300g

88 CZK

Tomatensalat 150g

44 CZK

Gurkensalat 150g

44 CZK

DESSERTS

Hausgemachtes Schokoladenfondant 

76 CZK

Eisbecher mit Vanilleeis, Erdbeeren und saurer Sahne, garniert mit Physalis 

82 CZK

Quark-Kakao-Kastanien mit Orangenreduktion, garniert mit hausgemachter Schlagsahne und Pfefferminze 

82 CZK

 BEILAGEN 200 g

Gekochte Kartoffeln 

34 CZK

Stampfkartoffeln mit Butter und roter Zwiebel 

36 CZK

Geröstete Kartoffeln 

34 CZK

Kartoffelspiralen

38 CZK

Gebratene Kartoffel mit saurer Sahne

38 CZK

Pommes frites 

34 CZK

Jasminreis

34 CZK

Hausgemachter Speckknödel 

40 CZK

Hausgemachter Semmelknödel 

40 CZK

Hausgemachter Gemüseknödel

40 CZK

Geröstete Schotenbohnen 

42 CZK

Gegrillte Maiskolben

48 CZK

Gegrilltes Gemüse 

82 CZK

Kartoffelsalat 

52 CZK

 

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