Menü – Restaurace Praha 5 – U Žíznivého jelena

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VORSPEISEN

Gegrilltes Räucherfilet, gereicht auf Rotweinreduktion, geröstetes Baguette

109 CZK

Entenbrust, gereicht mit feiner Zwetschgenreduktion, geröstetes Baguette

129 CZK

Langsam gebratener Rinderkamm, gereicht mit Meerrettichmayonnaise, Brot

119 CZK

Hausgemachte Wildpastete, garniert mit Preiselbeeren, gerösteter Toast

119 CZK

Tatar vom jungen Stier

198 CZK

SUPPEN

Starke Rinderbrühe mit Julienne-Gemüse, Fleisch und Nudeln  0, 33l

48 CZK

Nach Angebot des Tages 0, 33l

48 CZK

HAUPTGERICHTE

Zander vom Grill mit Kräuterbutter 250g

268 CZK

Beefsteak vom jungen Stier 250g

398 CZK

Gegrilltes Schweinefilet auf grünem Pfeffer, mit Sahne verfeinert 200g

269 CZK

Gegrillte Schweinslende mit gerösteten Schotenbohnen auf Jamón Ibérico (Iberischem Schinken) 200g

296 CZK

Gegrillte filierte Entenbrust auf Rotweinreduktion 200g

320 CZK

Hähnchenbrust, gefüllt mit getrockneten Tomaten in feiner Dijon-Sauce 200g

242 CZK

Hähnchensteak mit Blattspinat und gratiniertem Ziegenkäse 200g

259 CZK

Tagliatelle mit Hähnchenfleisch, getrockneten Tomaten und Basilikum-Pesto, garniert mit Parmesan 250g

198 CZK

Risone mit Blattspinat und Steinpilzen, garniert mit Parmesan 250g

178 CZK

TRADITIONELLE BÖHMISCHE GERICHTE

Lammkeule, langsam auf Rotwein gebraten, nach altböhmischer Art 1St.

296 CZK

Goldbraun gebratene Schweinsrippchen auf Honig und Schwarzbier, gereicht mit Apfelmeerrettich 700g

 248 CZK

Halbe gebratene Ente nach Art des Hauses mit Rotkraut und Knödelvariation

279 CZK

Teller des Prager Selchers (Schweine- und Rauchfleisch, Bratwurst) mit Sauerkraut und Knödelvariation 200g

238 CZK

Hausgemachte Sossen zum Fleisch

Pfeffer, Pilz, Käse, Cranberry

42 CZK

SALADS

Caesar Salad mit Hähnchenfleisch, Croutons, gebratenem Schinken und delikatem Anchovis-Dressing, Parmesan

196 CZK

Gegrillter Ziegenkäse auf Toast, gereicht auf gerupftem Blattspinat mit Rucola, garniert mit Preiselbeeren, Honig und Nüssen

216 CZK

DESSERTS

Grilled pineapple with caramel reduction, served with sour cream

98 CZK

Mascarpone with blueberries, served with whipped cream

89 CZK

Beilagen 200g

Gekochte Kartoffeln

42 CZK

Kartoffelpüree

42 CZK

Gebratene Kartoffeln

42 CZK

Steak Frites

42 CZK

Bohnenhülsen auf Iberischen Speck

59 CZK

Gegrilltes Gemüse

79 CZK

Kräuterbaguette

59 CZK

Brot

6 CZK

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