Vinné sklepy Lechovice, spol. s r.o.

Znojemská vinařská podoblast – tradiční výrobce kvalitních vín z vlastních vinic

Vinné sklepy Lechovice patří k tradičním výrobcům kvalitních přírodních vín ve Znojemské vinařské oblasti, kde pěstování révy má hluboké kořeny. Nejstarší dochované záznamy sahají až do roku 1723, kdy bylo v zámeckém parku v Lechovicích povoleno hloubení sklepa. O 114 let později, přesně roku 1837, byl sklep dokončen a jeho další historie se váže k rodině hraběte Kübecka.

Společnost obhospodařuje 230 ha vlastních vinic, jejichž poloha je zachována již po staletí. Vinice spadají do katastru vinařských obcí Borovice, Božice a Oleksovice. V této oblasti jsou v popředí především bílá aromatická vína. V těchto oblastech dosahují hrozny vysoké kvality a aromatičnosti díky intenzivnímu slunečnímu záření.

Při výrobě vín se využívá jak klasické technologie výroby v dřevěných sudech, tak i moderní zpracování ve velkoobjemových tancích za pomoci nových technologií odstřeďování moštů, čistých kultur kvasinek a řízeného průběhu kvašení.

VÍNA ROZLÉVANÁ

Veltlínské zelené	0,2l	38 Kč
Chardonnay	0,2l	38 Kč
Modrý Portugal	0,2l	38 Kč
Cabernet Sauvignon	0,2l	38 Kč
Rosé	0,2l	38 Kč
Džbánek vína dle Vašeho výběru	0,5l	90 Kč
Rulandské bílé (Pinot Blanc)	0,2l	48 Kč
Rulandské bílé (Pinot Blanc)	0,5l	110 Kč
Merlot	0,2l	48 Kč
Merlot	0,5l	110 Kč

VÍNA JAKOSTNÍ BÍLÁ

0,75l
Müller Thurgau Víno zelenkavě žluté barvy s jemně muškátovým až vanilkovým buketem. Pro nižší obsah kyselin a harmonickou chuť je víno velice oblíbené. Vhodně doplňuje veškeré ryby, telecí maso, krůtu, zeleninové polévky a bílé měkké sýry.		190 Kč
Ryzlink rýnský Výborné víno se svěží chutí i vůní. Svěží kyselinka poskytuje tomuto vínu skvělou chuť i při delším zrání. Jeho vůně se popisuje jako vůně lipového květu. Podáváme k drůbežím jídlům a lehkým předkrmům.		210 Kč
Rulandské šedé Víno pocházející z Francie je zlatožluté barvy s plnou decentní kořenitou vůní. V chuti je víno kořenité s nižším obsahem kyselin. Doporučujeme jej k hutnějším úpravám drůbeže a k dezertům.		220 Kč
Muškát moravský Lahodné víno světle žluté barvy a výrazného muškátového aroma lehčího typu. Podává se k dezertům.		240 Kč
Tramín červený polosuché Patří mezi vína s výraznou, plnou, kořeněnou chutí. Jeho barva je zlatožlutá. Víno bylo doslazeno vakuově odpařeným hroznovým moštem. Vhodný k pečenému kuřeti, sýrům s modrou plísní, ale i ke sladkým jídlům.		240 Kč

VÍNA JAKOSTNÍ ČERVENÁ

0,75l
Svatovavřinecké Víno intenzivně červené barvy s odstínem do fialova. V chuti je plné, výrazné a sametové. Podáváme k uzeným sýrům, těstovinám, bifteku, rostbífu, kachně, huse, skopovému a zvěřině.		190 Kč
Modrý Portugal Suché červené víno jemné lahodné až květinové chuti bez výraznějšího obsahu kyselin a trpkého taninu, je sametově měkké, se sytě červeným až granátovým zbarvením.		210 Kč
Cabernet Sauvignon Velmi pozdně zrající odrůda vyžaduje záhřevné půdy pro lepší vyzrávání. Jen na takových pak poskytuje víno s rubínově červenou barvou, v chuti připomínající černý rybíz. Můžeme doporučit k silně kořeněným jídlům a biftekům.		220 Kč
Frankovka polosuché Víno tmavě rubínové barvy obsahuje dostatek kyselin, které mu dodávají svěžest. Oceňujeme jemnou tříslovinku a plnou širší chuť. Víno bylo doslazeno vakuově odpařeným hroznovým moštem. Hodí se k uzeným sýrům, těstovinám, bifteku, hovězímu, kachně, huse, zvěřině a ke kořeněným úpravám mas.		230 Kč

VÍNA PŘÍVLASTKOVÁ BÍLÁ

0,75l
Ryzlink vlašský pozdní sběr Vzhlédneme – li k barvě, spatříme paprsky s jemným příjemně zelenkavým nádechem. Výrazné ovocné aroma drobného ovoce je doplněno jemně medovou chutí s příjemnou svěží kyselinkou. Víno je lahodné a odrůdově vyzrálé. Možno kombinovat s řízkem, vepřovou pečení, kuřetem na slanině, kachnou, husou či pečenými játry.		290 Kč
Veltlínské zelené pozdní sběr Veltlín je jemně kořeněný, harmonický, odrůdově výrazný. Jeho barva je zelenožlutá až zelená. Podává se k tvrdým sýrům, mořským rybám, řízkům, dušenému kuřeti, kachně, huse a pečeným játrům. Jako mladé víno se hodí ke studeným masům.		290 Kč
Chardonnay pozdní sběr Víno má zlatavou barvu, harmonickou a intenzivní vůni. V chuti očekávejte jablka, hrušky, akát i žluté ovoce. Je vhodné pro delší skladování ve sklepě pro svoji svěží kyselinku. Hodí se pro slavnostní příležitosti. Především k polévkám a smetanovým omáčkám.		320 Kč

VÍNA ROČNÍKOVÁ A PŘÍVLASTKOVÁ ČERVENÁ

0,75l
André Typický zástupce pozdních odrůd, kříženec Frankovky a Svatovavřineckého vyšlechtěný na Moravě. Víno je granátové barvy, plné, extraktivní a jemné sametovosti. Ve vůni je možné cítit peckovité ovoce, borůvky, povidla. Doporučujeme podávat k sýrům a grilovaným masům.		240 Kč
Frankovka pozdní sběr Vína z Frankovky se vyznačují příjemnou, ale vyšší kyselinkou a tvrdší chutí s vyšším obsahem tříslovin. Ve vůni můžeme hledat ostružiny nebo skořici. Víno je rubínové barvy s fialovými odlesky. Doporučujeme ji pít ke zvěřině, tmavým masům, ušlechtilým sýrům a k těstovinám.		290 Kč

RŮŽOVÁ VÍNA

0,75l
Frankovka rosé Víno světle růžové barvy, příjemně jemně zakulacené, se svěží kyselinkou, v chuti se objevují tóny bobulového ovoce. Hodí se například k těstovinám, zelným salátům, tvarohovým moučníkům.		250 Kč

VÍNA Z VINAŘSTVÍ VAJBAR
podoblast Velkopavlovická

0,75l
Bílá
Sauvignon pozdní sběr Barva je velmi výrazná, ve zlatých, sytě žlutých a zelených tónech. Vůně je hodně přezrálá, odrůdově výrazná, s tóny zralého angreštu, kopřivy hluchavky i bezinkového květu. Chuť je velmi příjemně osvěžující. Osloví nás čistými ovocnými tóny angreštu, meruňky, rybízu i citrusů. Díky svěžesti i ovocné plnosti bude toto víno králem každé tabule.		290 Kč
Tramín červený pozdní sběr Barva je velmi plná, hutná v tónu starého zlata. Vůně je velmi bohatá, koncentrovaně ovocná i plně kořenitá. Voní z ní kvetoucí růže, šeřík i jemné parfémy. Přitom však není ani těžká, ani vtíravá. Chuť je bohatá, široká a dlouhá s kulatým tělem. Ideálně se v ní snoubí ovoce s květinami i zbytkový cukr s nazrálou kyselinou.		290 Kč
Červená
Modrý Portugal pozdní sběr Víno jemné lahodné až květinové chuti bez výraznějšího obsahu kyselin a trpkého taninu, sametově měkké, se sytě červeným až granátovým zbarvením. Doporučujeme k pečeným masům a různým úpravám hub.		290 Kč

VÍNA Z VINAŘSTVÍ KRIST
podoblast Slovácká

0,75l
Bílá
Hibernal pozdní sběr Světlá mladistvá barva s typickými zelenkavými odlesky. Ve vůni je cítit nádherné čisté aroma připomínající čerstvě posečenou trávu s listy černého bezu. Chuť je harmonická a vyvážená, připomíná angrešt v podobě čerstvého ovoce s tóny kiwi a zelených jablek. Dochuť je velmi delikátní, příjemná. Víno je příjemně šťavnaté, projevuje se vyváženě a svěžím způsobem.		380 Kč
Červená
Merlot pozdní sběr Temně rudá barva, přecházející až do inkoustové. Ve vůni najdeme černé lesní plody. Chuť je bohatá, šťavnatá a sladěná. Čokoládově – ovocná. Jedná se o mohutné, plné víno.		380 Kč
Dornfelder pozdní sběr Čistá granátově červená barva s rubínovými odlesky. Vůně je jemná, kořenitá s tóny fialek. V chuti je taktéž cítit koření s kávovou dochutí.		380 Kč
Neronet pozdní sběr Intenzivní tmavě červená barva s antracitovými odlesky. Výrazná hluboká a silná vůně připomínající přezrálé, až sušené tmavé plody. V chuti množství sladkých taninů, v ústech působí mohutným dojmem s tóny čokolády, hrozinek a kandovaného ovoce, rybízu a černých třešní.		380 Kč

SEKTY

0,75l
Sekt Lechovice demi		270 Kč
Sekt Lechovice brut Pěstitelský sekt smí být vyroben jen samotným pěstitelem révy vinné. Významný je fakt, že si výrobce sám určí optimální dobu sklizně výběrem nejvyzrálejších hroznů již ve vinici a kombinaci odrůd. Sekt Lechovice byl vyroben harmonickým sladěním vybraných odrůd révy vinné – Ryzlink rýnský, Muškát moravský a Veltlínské zelené tak, aby vzniklo víno optimální chuti a vynikající jakosti. Při výrobě byla použita tradiční metoda druhotného kvašení v láhvi. Pro jeho výrobu bylo použito víno s nižším extraktem, nižším obsahem alkoholu, díky němuž má Sekt Lechovice jemnější perlení.		290 Kč
Bohemia sekt demi sec		210 Kč
Bohemia sekt brut		230 Kč